23 Temmuz 2012 Pazartesi

KIŞ HAZIRLIĞI

Dikkat dikkat bu oldukça domestic bir posttur! :))

Ankara'da bazı sebzeleri bulamadığım ya da istediğim form/tazelikte olmadıkları için İzmir'e gitmişken dönüşte  biraz bamya, börülce ve fasülye getirdim kış hazırlığı için. Bazılarınız için taa oralardan bunları taşımış olmam bile delilik olabilir ama canım Ege'min mahsülleri hiçbir yerinkiyle kıyaslanamaz. Tadı bambaşkadır. Hele ki börülceyi çoğu Ankaralı bilmiyor zaten. Pazarda falan bir ihtimal bulabilsem bile artık bayağı bir kendinden geçmiş oluyorlar ne yazık ki.

Konserve sevmediğim için ben sebzelerimi yazdan hazırlayıp derin dondurucuya atmayı tercih ediyorum. Bamya ve taze fasülyeyi bol domatesle içine biraz da limon tuzu ekleyerek biraz pişiriyorum. (Yağsız ve soğansız olarak) Soğuyunca buzdolabı poşetlerine paylaştırıp dondurucuya kaldırıyorum. Kışın da yemek istediğimiz zaman dondurucudan çıkarıp önce tencerede soğanını öldürüp sonra üstüne bu az pişmiş sebzeleri ekleyip misss gibi yazdan sakladığım yemeğimi soframa taşıyorum. 



Börülceyi ise sadece tuzlu suda haşlıyorum. Yemek istediğimiz zaman dondurucudan çıkarıp buzunu çözdürüyorum ve nasıl yemek istiyorsak ona göre hazırlıyorum. Sarmısak soslu salata veya yoğurtlu gibi.


Ehh her zaman ne giydim, nerede gezdim, ne aldım yok değil mi hayatlarımızda. Biraz da evinin hanımı olan beni görün bakalım :))

Domestic Madam'dan  sevgiler...

15 yorum:

sequin dedi ki...

Cok basarli gordum bu yanini :-) kisin afiyet bal olsun bunlar.

NİMO =) dedi ki...

Nasıl bir hamartalık bu yarabbim :)
Emeğine sağlık kuzum :)

Güneş Ünal dedi ki...

ege sebzeleri candır:) ahh bi de enginar zamanında bir kaç enginar atsaydın dondurucuya canım:) ve ne kadar haklısın ege sebzeleri çoğu şehirlerde duymamış olanlar bile var

Nerwen dedi ki...

Ohh valla hem sağlıklı hem lezzetli :) En iyisini yapmışsın kuzum afiyet bal şeker olsun :)

madammoda dedi ki...

sequin; cok tesekkurler :))

Nimo; ayhh simardim simcik :))

Gunes Unal; bunlari zor tasiyabildim tatlim, artik enginar konusunda Ankara'da olanlarla idare etcez napalim :(

Nerwen; cok tesekkurler canim, o sicakta tasidim bunlari ama degdi ;))

chfashiontrend dedi ki...

ne kadar güzel yapmışsın ...harika görünüyorlar ..kışın çok lazım olucaklar eminim...sevgiler

tuba can dedi ki...

allam sana geliyorum onlar börülcemiii :) bu sene doğru düzgün yiyemedim hiç :))

madammoda dedi ki...

chfashiontrend; kesinlikle tatlim kisin Hizir gibi yetisiyorlar imdadima ;))

Tuba Can; bana gel bana, Ramazan sonrasi caya beklerim tatlim bol borulce salatali ;))

tuba can dedi ki...

bi tanem adresini mail at bu sefer gelmeyen noolsun :)))))

*ssdesignbutik dedi ki...

off bamya demeyin bana!!
evet ankarada bamya bulamıyoruz arkadaş
görünce ne sevindim börülceyide bilirim :)

Kurabiye Canavarı dedi ki...

Merhabalar aynı işlemi bende dün bamyalara uyguladım...senelerdir yaparım ...süper yöntemdir :)

KeLeBeK dedi ki...

Harika yapmışsın, ellerine sağlık ;)
gizemizmirli.blogspot.com

madammoda dedi ki...

Tuba Can; ayıpsın hemen atıyorum ;))

ssdesignbutik; öyle maalesef Ankara, koca bamyalar ülkesi gibi :P

Kurabiye Canavarı; ne güzel, bana genelde annem yapıyordu ama ilk defa bu yıl ben kendim yaptım ;)

KeLeBeK; tesekkur ederıım :)

pembe fiyonk dedi ki...

bende yapıyoru canım böyle.. işten gelince kışın okadar rahat oluyorki ..birde ben menemene bayılırımmm.. kış domatesleri de yazınki gibi okdar lezzetli olmuyor..iyi oluyo böyle..
ayrıca bamya hiç aklıma gelmemişti.(BAMYA ÇOOKKK SEVERİM)görünce sevindim..
sevgiler

madammoda dedi ki...

Pembe Fiyonk; yap tabi canım, bamya da bir şahane oluyor, ben de bayılırım ;))